O Natal está aí e é chegada a hora de pensar nos pratos que
vão compor a tão esperada ceia. Os pratos clássicos são sempre bem-vindos, haja
vista a importância da tradição seguida há tantos anos.
Do mesmo modo, é recomendável apostar em algo inovador,
diferente e que possa dar um novo ar para o Natal. Hoje apresentamos 4 dicas
para fazer exatamente isso. Confira:
1 – Aperitivo vegetariano – Berinjela com tomate e queijo
parmesão
São fáceis de fazer, ideais para todos, mas ainda mais especiais ao olhos de um vegetariano
Ingredientes:
1 berinjela cortada em fatias de 1 centímetro
4 colheres (sopa) de queijo parmesão fresco ralado
1 tomate fatiado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
São fáceis de fazer, ideais para todos, mas ainda mais especiais ao olhos de um vegetariano
Ingredientes:
1 berinjela cortada em fatias de 1 centímetro
4 colheres (sopa) de queijo parmesão fresco ralado
1 tomate fatiado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Forre uma assadeira com papel
vegetal ou unte-a com óleo.
- Organize as fatias de berinjela na assadeira e salpique parmesão por cima
- Organize as fatias de berinjela na assadeira e salpique parmesão por cima
2 - Sobremesa personalizada - brownie em formato de
árvore de Natal
A receita de brownie é simples. O segredo é cortar em formato de árvore e decorar como preferir
A receita de brownie é simples. O segredo é cortar em formato de árvore e decorar como preferir
Ingredientes:
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
3/4 xícara (chá) achocolatado
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
2 xícara (chá) açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos
½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)
Modo de preparo:
- Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
- Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
- O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
- Corte em formato de árvore e decore como preferir utilizando chantily, morangos, doces, entre outros.
3 - Entradas - Torradas de frango
Receita básica que leva pão, frango e gergelim, e que gera um prato perfeito para saborear antes do prato principal
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
3/4 xícara (chá) achocolatado
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
2 xícara (chá) açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos
½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)
Modo de preparo:
- Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
- Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
- O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
- Corte em formato de árvore e decore como preferir utilizando chantily, morangos, doces, entre outros.
3 - Entradas - Torradas de frango
Receita básica que leva pão, frango e gergelim, e que gera um prato perfeito para saborear antes do prato principal
Ingredientes:
6 fatias de pão de forma
200 g de filé de frango cortado em cubos (ou camarão limpo) (1 xícara de chá)
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 dente de alho picado (1/2 colher de chá)
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de curry (opcional)
cebolinha picadinha a gosto
sal a gosto
1 clara de ovo
sementes de gergelim branco ou preto
6 fatias de pão de forma
200 g de filé de frango cortado em cubos (ou camarão limpo) (1 xícara de chá)
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 dente de alho picado (1/2 colher de chá)
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de curry (opcional)
cebolinha picadinha a gosto
sal a gosto
1 clara de ovo
sementes de gergelim branco ou preto
Modo de preparo:
- Com um rolo de macarrão afine 6 fatias de pão de forma até ficar com uma espessura de 0,3 cm. Reserve.
- Num processador coloque 200 g de filé de frango cortado em cubos, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 1 dente de alho picado, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de curry (opcional) e cebolinha picadinha e sal a gosto e bata até obter uma pasta. Reserve.
- Bata a clara numa tigela com um garfo até fazer espuma e despeje sobre a mistura de frango (reservada acima) e misture. Passe esta pasta sobre as fatias de pão de fôrma finas, salpique sementes de gergelim branca ou preta (ou parmesão ralado) e com as mãos ou costas de uma colher pressione bem para não descolar. Reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 fio de azeite e doure as fatias de pão com o lado do pão virado para baixo até ficar crocante (1 minuto). Vire com o lado da pasta de frango para baixo e deixe mais 1 minuto ou até dourar. Retire da frigideira, corte em 3 retângulos e sirva em seguida.
- Com um rolo de macarrão afine 6 fatias de pão de forma até ficar com uma espessura de 0,3 cm. Reserve.
- Num processador coloque 200 g de filé de frango cortado em cubos, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 1 dente de alho picado, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de curry (opcional) e cebolinha picadinha e sal a gosto e bata até obter uma pasta. Reserve.
- Bata a clara numa tigela com um garfo até fazer espuma e despeje sobre a mistura de frango (reservada acima) e misture. Passe esta pasta sobre as fatias de pão de fôrma finas, salpique sementes de gergelim branca ou preta (ou parmesão ralado) e com as mãos ou costas de uma colher pressione bem para não descolar. Reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 fio de azeite e doure as fatias de pão com o lado do pão virado para baixo até ficar crocante (1 minuto). Vire com o lado da pasta de frango para baixo e deixe mais 1 minuto ou até dourar. Retire da frigideira, corte em 3 retângulos e sirva em seguida.
4 – Acompanhamento - Farofa diferente
Além de arroz e salada, todo prato principal fica ainda melhor com uma farofa diferente
Ingredientes:
200 g Baco
03 colheres sopa de azeite
200 g presunto sem gordura
01 celola grande cortada
01 dente de alho
04 tomates maduros e picados
01 xic. de uva passa sem caroço e demolhada
01 xic. de azeitona verdes
01 pimenta dedo de moça
farinha de mandioca em flocos
cheiro-verde a gosto
sal se necessário
- Refogue em uma panela bacon, azeite, cebola e alho até ficar dourado.
- Acrescente o presunto, a uva passa e o tomate. Tampe a panela por alguns minutos até o tomate começar a desmanchar. - Acrescente o restante dos ingredientes, menos o cheiro verde.
- Acrescente a farinha até dar ponto de pirão. Verifique o sal, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
